Saveurs Mendocino : ouvertures et fermetures de restaurants ; de nouveaux food trucks ; Collectes de fonds gastronomiques pour Maui et autres nouvelles savoureuses • The Mendocino Voice

Oct 01, 2023

Un ouvrier sur une grue commence le processus de suppression du nom Colombi de l'actuel Oak Market & Deli à Fort Bragg le 30 août 2023. (Frank Hartzell/The Mendocino Voice)

MENDOCINO Co., 31/08/23 — Dans la chronique de la semaine dernière, j'ai expliqué que les tasses à emporter des cafés ne sont ni recyclables ni compostables et comment les chaînes de cafés et les cafés locaux s'efforcent de lutter contre le gaspillage en proposant des gobelets réutilisables ou encourager les clients à apporter leurs propres gobelets propres. Ces magasins comprennent le GoodLife Cafe à Mendocino et Schat's et Black Oak Coffee à Ukiah.

J'ai demandé aux lecteurs de m'envoyer un e-mail à toute autre entreprise locale offrant la possibilité aux clients d'apporter leurs propres gobelets ou contenants, et les lecteurs ont répondu en proposant plus d'options. À Fort Bragg, Headlands Coffee, A Frame Expresso et Zappa's/Mendocino Cookie Co. permettent tous aux clients d'apporter leurs propres tasses. Zappa's offre même une réduction de 25 cents aux clients qui apportent des tasses. Bay View Coffee à Mendocino permet également aux clients d'apporter leurs propres tasses réutilisables. Merci Cassandra, Karen et Samantha pour les conseils !

À Anderson Valley, Lauren's at the Buckhorn propose quelque chose de différent. Selon Jo, lectrice de Mendocino Voice, au lieu d'offrir aux clients des boîtes à emporter en plastique ou recouvertes de cire – qui ne sont pas non plus compostables ou recyclables – les clients de Lauren's à emporter versent une caution de 5 $ sur une boîte verte réutilisable et écologique pour leur- aller manger. Les clients retournent la boîte lors de leur prochain retrait de plats à emporter et reçoivent une boîte verte propre pour leur nouvelle commande à emporter, et le cycle continue.

Dans un autre registre, le lundi 4 septembre est la fête du Travail. Pour beaucoup, la Fête du Travail n’est pas un jour de congé. Beaucoup travailleront tandis que d’autres profiteront d’un après-midi de barbecue ou d’un dîner entre amis ou en famille. Si vous choisissez de vous rendre sur la côte ou de fréquenter votre pub préféré le lundi, assurez-vous de remercier les employés qui servent votre nourriture et vos boissons et de donner un gros pourboire. Si vous envisagez de faire un barbecue, portez un toast aux ouvriers qui ont élevé et abattu ce bétail pour votre tri-tip, ont cultivé et récolté ces légumes pour votre salade de pommes de terre et ont taillé et cueilli les raisins pour votre vin. À vous tous qui travaillez à l'occasion de la fête du Travail et contribuez à la communauté croissante des aliments et des boissons du comté de Mendocino, merci.

Le marché de Colombi à Fort Bragg ferme ses portes et rouvre avec un nouveau nom et de nouveaux propriétaires

La famille Colombi a vendu sa charcuterie et son marché populaires au centre-ville de Fort Bragg. L'épicerie fine et le marché ont ouvert leurs portes en 1933 et étaient exploités par trois générations de Colombis selon un article de 2018 dans le bouche à oreille. La charcuterie a rouvert ses portes sous le nom de Oak Market and Deli. Selon Business Search de l'État de Californie, le marché appartient à Bashir Hadib, qui a déposé les documents de licence pour Oak Market and Deli en mai 2023. 647 E. Oak St., Fort Bragg, (707) 964-9274.

Le Munchery ouvre ses portes à Willits

Le Munchery tant attendu est maintenant ouvert au Brown's Corner à Willits. Né de l'idée originale de Shauna Brown Martin, le nouveau restaurant est quelque chose que Willits mérite : un restaurant moderne mais décontracté qui s'approvisionne localement et propose une cuisine américaine copieuse accompagnée de cocktails artisanaux (oui, vous avez bien lu – un bar complet !). Le Munchery est actuellement ouvert uniquement pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner.

Le menu du petit-déjeuner comprend des crêpes, des bénédictines, du pain perdu, des biscuits et de la sauce, du hachis végétarien et un petit-déjeuner américain classique composé d'œufs, de votre choix de protéines, de pain grillé et de pommes de terre maison. Les entrées du petit-déjeuner varient de 10 $ à 28 $. Pour le déjeuner, le Munchery propose des salades et des sandwichs, notamment des hamburgers à base de bœuf Fonsen Cattle, avec des entrées allant de 10 à 18 dollars. Des plats du jour sont proposés et le menu comprend des options végétariennes, végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten. Le Munchery est ouvert du mercredi au samedi de 7 h à 14 h et le dimanche de 8 h à 14 h, 1797 S. Main St., Willits, (707) 941-0028.

Ukiah's U Top It Subs & Sweets va fermer Les propriétaires d'U Top It, un magasin de sandwiches, de cafés et de glaces à Ukiah, ont annoncé sur les réseaux sociaux que leur restaurant fermerait ses portes le 10 septembre. U Top It a ouvert ses portes en 2011 et sert des sandwichs et des wraps garnis, des salades fraîches, du café, du froyo. et est le principal fournisseur de crème glacée Cowlick's d'Ukiah. « Nous sommes très reconnaissants envers tous les amis que nous nous sommes fait en cours de route ! Nous avons adoré vos visages souriants », ont partagé les propriétaires. "Nos vies évoluent dans une direction différente et il est temps pour nous d'y aller." 113, rue S. State, Ukiah, (707) 463-1647.